Ingrédients pour 10 gaufres
- 330g de farine de blé T55
- 165g de farine de noisette
- 33cl de lait
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 165g de beurre
- sel
Préparation de la pâte à gaufre :
- Mettre la farine de blé ainsi que la farine de noisette dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli.
- Délayer peu à peu le tout en y ajoutant le lait pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au restant en remuant délicatement.
- Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré.
- BON APPÉTIT !
