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NOUVEAUTÉ

 

Si vous souhaitez en savoir plus sur notre histoire, nos motivations, ce à quoi nous aspirons ainsi que la façon dont nous travaillons en général, vous pouvez visionner cette vidéo réalisée par Le Département du Gers. 

 

LE COFFRET DU CHEF 

 
 

Pour la première fois sur la boutique en ligne, retrouvez ce coffret du chef qui contient : une huile de 20cl, un paquet de farine de noisette de 300g, ainsi qu'un pot de 100% noisette en 180g. 

Parfait pour offrir ou bien pour ceux qui veulent se faire plaisir. À tous ceux qui aiment la noisette ou bien qui aiment cuisiner. Vous pourrez retrouver plusieurs idées de recettes dans la rubrique 'Nos recettes' afin de les expérimenter ou bien les revisiter  ! À vos fourneaux !

 

LA NOISETTE

 

Que sait-on sur la noisette ? Le noisetier est un petit arbuste qui pousse dans les régions qui ont un climat propice pour le cultiver. Il est originaire de l'Asie où le climat est humide et tempéré. La noisette étant consommée principalement sous la forme de fruit séché tout au long de l'année, elle se déguste également fraiche d'août à octobre. Elle connait de nombreux bienfaits. Elle est très riche en fibres, cuivre, manganèse, vitamine E. Elle nous apporte également du fer, du magnésium, du zinc et phosphore, ainsi que des vitamines B1 et B6. Elle est capable d'apporter au quotidien tout ce dont notre corps a besoin. Fortement concentrée en tous ces supers aliments, une poignée par jour suffira, mais pas de panique, vous pouvez en abuser ;) Elle est antioxydante, elle fait baisser le cholestérol, prévient des maladies cardiovasculaires, contrôle le diabète, elle est anticancérigène. Bref, un aliment qui se doit d'être consommé sans modération. 

Il existe un village dans l’Ariège qui se nomme Lavelanet. Ce dernier se dit « avelana » en occitan et signifie « noisette » 🌰. La tarte à la noisette est ainsi une spécialité de ce coin de France. Il y a d’ailleurs un noisetier représenté sur le panneau de la ville. Chaque année se déroule courant septembre la fête de la noisette.

 

 

NOS PRODUITS 

 
 
 
 

REPORTAGE FRANCE 2 - MAISON CARAYON

 
 

Il y a quelques jours, l’équipe de France 2 est venue à notre rencontre. Nous avons raconté l’histoire de nos vergers ainsi que le déroulement de la récolte des noisettes. Ensuite, elle nous a suivi au marché de Lectoure où Sylvie exposait les produits de la Maison Carayon. Ces derniers sont issus du processus de transformation de nos noisettes en différentes denrées alimentaires. 


 


Si vous avez manqué de nous voir au JT de 13h du mercredi 13 Octobre 2021 ou bien que vous souhaitez nous revoir, voici notre passage. 

 

MAISON DE BRICOURT

 
 

La Maison Carayon a eu, récemment, l’honneur de réaliser un stage dans la famille Roellinger. Au cours de cet échange, nous avons pu apprendre différentes manières de travailler nos noisettes afin de mettre au point des recettes. 

 

Ainsi, nous réalisons nous même le caramel que vous retrouvez dans le Praliné et le Choco-Praliné. 

 

ADRESSE

La Petite Tardanne - D245

32340 CASTET-AROUY
FRANCE

SUIVEZ-NOUS 

Instagram : @maisoncarayon

Facebook : Maison Carayon

CONTACT

06 40 19 22 65 

06 45 87 60 35

 
Superbe première journée au Château Arton @chateau_arton, nous vous remercions d’être venus, et espérons que nos produits plairont sous le sapin 🎄 ! On se retrouve encore tout au long de ce dimanche au même endroit pour faire le plein de gourmands produits du gers !
C’est parti pour un nouveau jeu concours, cette fois-ci nous ferons gagner 4 personnes ! Dans le lot, qui sera identique pour tous les gagants, vous retrouverez un sac de 1kg de noisettes qui viennent juste d’être récoltées, avec un paquet de farine de noisette 🌰 Pour participer : - liker ce post - identifier 3 personnes en commentaires ps: pour plus de chance, repartagez ce post en story ! Résultat du jeu concours lundi 10 octobre à 18h sur notre compte instagram. La Maison Carayon vous souhaite un bon week-end !
C'est parti, pour tous les amateurs de la noisette et de la cuisine, le coffret du chef est disponible sur notre site internet ! On espère que cela vous fait plaisir et que vous nous confectionnerez de belles recettes 👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳
Comme vous l'aurez compris, voici la recette des crêpes à la farine de noisette. Très simple à faire et délicieuse ! Si elle vous tente, alors à vos fourneaux 🌰👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳 On attend vos retours avec impatince !
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