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Notre histoire


 

 

Laissez-nous vous raconter une histoire 

 


La noisette : une histoire de famille chez les Carayon

 

L’histoire débute en 1965, quand deux frères Jean-Marie et Louis Carayon s’installent à la Tardanne à Castet-Arrouy au cœur de la Lomagne gersoise. Ils ont quitté leur Algérie natale et ont enfin trouvé un lieu pour se poser avec leur famille. Ils doivent tout recommencer.

Producteurs de céréales, ils essaient de se diversifier. Louis plante les 10  premiers hectares de noisetiers en 1976. 11 hectares suivront en 1989.

Cette même année, Jean-Marie, Jacques et Marc ses deux fils, plantent 30 hectares. Ils créent le GAEC de Lion.

Aujourd’hui, les vergers s’étendent sur 60 hectares.

Quelques années plus tard Jacques a l’idée de transformer la noisette pour mieux valoriser sa production. Il élabore de l’huile et de la farine. Il continue ses recherches et élargit sa gamme avec les noisettes grillées natures puis celles au piment d’Espelette. 

Aujourd’hui, Jacques a pris sa retraite et laisse sa place à son neveu. Thomas après avoir obtenu un BTS agricole, est le seul à vouloir reprendre le flambeau. Il incarne la 3ème génération de nuciculteurs,

Jacques lui transmet son savoir, son expérience et les techniques artisanales de transformation de la noisette.


 

Une volonté de valoriser la production 

 

Thomas souhaite valoriser davantage ce fruit à coque en apportant sa touche personnelle et en essayant d’aller plus loin. 

Pour se faire, il peut compter sur l’aide de ses parents, Marc et Sylvie, avec qui il met au point de nouvelles recettes : la pâte  « 100 % noisette »  et «  Le Praliné » au caramel.

Sylvie est présente sur les marchés, fait découvrir la gamme de 6 produits différents, à savoir, l’huile et la farine, les deux pâtes et les deux recettes de noisettes grillées. 

 

 

Une démarche environnementale 

 

La ferme est en conversion bio pour les grandes cultures. Toute la production du GAEC de Lion porte le label Haute Valeur Environnementale  (HVE).

 
 

ADRESSE

La Petite Tardanne - D245

32340 CASTET-AROUY
FRANCE

SUIVEZ-NOUS 

Instagram : @maisoncarayon

Facebook : Maison Carayon

CONTACT

06 40 19 22 65 

06 45 87 60 35

 
Avez vous fait attention à notre nouveau Roll-Up afin d’en savoir un peu plus sur les bienfaits de la noisette ?
Si vous êtes proche de Boé dans le Lot-Et-Garonne, vous pouvez retrouver nos produits aux Fleurons de Lomagne dans la zone O’Green ! Nous sommes placés directement à l’entrée de la boutique ☺️
Alors oui, Thomas est aussi agriculteur céréalier en plus d’être producteur de noisettes. Bien que les vergers ne soient pas travaillés en agriculture biologique mais en HVE (Haute Valeur Environnementale), les grandes cultures sont elles, travaillées en bio. Aujourd’hui, pour désherber, Thomas n’utilise plus de produits chimiques et a préféré investir dans une herse étrille afin de désherber les parcelles efficacement tout en prenant en compte l’environnement et la richesse de nos sols.
• Nouveau point de vente • Nous sommes aujourd’hui allés à la rencontre d’Agnes qui a lancé un très beau projet qui s’intitule Minoterie de Nérac & Pâtes 🌾 Un très bel accueil pour des personnes qui soutiennent les productions locales ou bien pour des personnes curieuses de voir ce qu’il s’y passe. Agnès vous racontera son histoire ainsi que celle des producteurs avec qui elle travaille, avec son sourire et sa bonne humeur 🌰😌 @prukibio @prukibio @prukibio
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